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‖パラレルガトー‖

有機カカオパウダーと自家製ガナッシュクリームを使用したグルテンフリーのガトーショコラ。
 
有機カカオパウダーを生地に贅沢に使うことで、しっとり感と軽さのあるグルテンフリーのガトーショコラができました。口溶けの良い生地と、甘すぎない自家製ガナッシュクリームを幾重にも重ねています。仕上げのオーガニックアーモンドとチョコレートのコーティングが食感の楽しさを生み出します。

‖ルナサンドクッキー‖

チョコレートと6種の素材を掛け合わせたサクサク食感のサンドクッキー。
 
有機ココナッツや八女抹茶、五島産の天日塩など、厳選した素材とチョコレートを合わせ、サクサクのクッキーでサンドしました。クッキーの食感と甘すぎず上品な風味との組み合わせが楽しめます。
アーモンド・ココナッツ・苺・抹茶・ホワイトチョコ・コーヒーの6種となっております。

※チョコレートは、オーガニック・フェアトレードのものを使用しています。